LE DOMAINE BLEU

Chantal Fontaine, nouvelle animatrice des Chefs!



Nouvelle mouture, nouvelle animatrice. Les chefs! change d’image pour sa sixième saison, qui s’intitulera Les chefs! – La brigade.

D’abord, Chantal Fontaine, qui succède à Élyse Marquis, animera seule. Et Daniel Vézina? Son sort n’est pas encore scellé, pas plus que celui des trois juges, Normand Laprise, Pasquale Vari et Jean-Luc Boulay.

Chose certaine, certains vont disparaître puisqu’on ne conservera que deux juges permanents, auxquels se joindra chaque semaine un chef invité. Les détails seront annoncés sous peu.

Cette nouvelle mouture donnera une meilleure idée de l’ambiance en restauration, un domaine que Chantal Fontaine connaît bien, elle qui se définit comme une «restauractrice». La comédienne gère entre autres le restaurant Accords dans le Vieux-Montréal. C’est une des raisons qui ont motivé la décision de remercier Élyse Marquis après deux ans de services.

Les 12 aspirants-chefs travailleront cette année en équipes, pour former chaque semaine deux brigades, qui devront préparer un menu à plusieurs services. Un candidat sera éliminé chaque semaine.

La série de 10 émissions commencera le lundi 29 juin sur ICI Radio-Canada Télé.

Appel de candidatures 2015 • Les chefs! - La brigade

Nous sommes à la recherche de 12 aspirants-chefs passionnés de cuisine.

Pour soumettre votre candidature, téléchargez, sauvegardez et remplissez le formulaire d'inscription. Remplissez ensuite les champs ci-dessous et joignez-y votre formulaire rempli ainsi qu'une photo récente de vous.

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Hemmm.. ça fait pas mal Hell's kitchen non?!

Pas mal la même information, mais on y parle un peu d'Élyse.

maya213 a écrit : Hemmm.. ça fait pas mal Hell's kitchen non?!

C'est vrai. Radio-Canada est original.

Les chefs! – La brigade – Les participants sont prêts à l’action



On y est presque!

Douze participants ont été retenus pour la saison de Les chefs! – La brigade, animée par Chantal Fontaine: Anthony Bardier, 23 ans, de Saint-Jérôme; Antoine Corriveau, 24 ans, de Québec; Roxanne Desrosiers, 32 ans, de Saguenay; Julie Flynn-Robitaille, 29 ans, de Laval; Valérie Ménard, 33 ans, originaire de Levallois-Perret en France; Yacir Nakhkhaly, 29 ans, originaire de Marrakech au Maroc; Elliott Paris, 26 ans, de Saint-Alfred de Beauce; Pierre-Olivier Pelletier, 23 ans, originaire de Saint-Éloi; Xavier Poliquin, 25 ans, de Québec; Francis Pouliot, 31 ans, de Québec; Suzy Rainville, 24 ans, originaire de Sainte-Eulalie, et Cédric St-Pierre, 27 ans, de Verdun.

Rappelons que dans Les chefs! – La brigade, deux équipes rivalisent dans la préparation d’un menu inspiré par notre patrimoine culinaire. Les juges seront particulièrement attentifs au leadership démontré par les chefs de brigade qui devront mener leur troupe à la victoire à chaque émission. En fin d’émission, un défi ultime entre le chef et un des membres de la brigade perdante déterminera quel aspirant sera éliminé de la compétition. En outre, les menus proposés nous feront mieux connaître la diversité de la gastronomie au Québec et au Canada. Comme par le passé, des prix alléchants seront offerts au fil des émissions et à la fin de la série.

La série comprendra 10 émissions qui seront diffusées le lundi à 20 h, du 29 juin au 31 août sur ICI Radio-Canada Télé.

Les Chefs | Ici Radio - Canada
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Leur site facebook:
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Anya a écrit :

Les Chefs | Ici Radio - Canada
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Leur site facebook:
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Merci pour le lien Anya. On y voit actuellement un aperçu de l'émission qui commence le lundi 29 juin. J'ai hâte!

Ça me fait plaisir DePassage

J'ai vraiment hâte que ça commence j'aime vraiment regarder cette émission!

Ahhh 29 juin ! J'pensais avoir manqué la première !

Je vais essayer de ne pas oublier !

C'est sur que c'est juste le premier épisode, mais j'aime pas vraiment l'animation de Chantal Fontaine. Elle est comme très figée.

Cédric est vraiment cute

Mag-a-lye a écrit : C'est sur que c'est juste le premier épisode, mais j'aime pas vraiment l'animation de Chantal Fontaine. Elle est comme très figée .

Cédric est vraiment cute

Ils sont tous figés pas mal, les bras le long du corps dans des poses pas naturelles (ou d'un naturel stressé). C'était le défaut déjà de cette émission, mais là tout le monde fait ça pour la première fois, faque c'est ça que ça donne. On voit le montage, les textes appris, etc. J'aimerais mieux ne me rendre compte de rien et être concentrée sur les candidats et leurs plats. Je vais suivre l'émission tout de même, en souhaitant que ça s'améliore.

J'ai aimé quand même

Moi aussi j'ai bien aimé dans l'ensemble. C'est vrai que c'est pas mal plus représentatif de ce qui se passe dans la cuisine d'un restaurant. C'est l'fun de les voir travailler en équipe. Ça va sûrement faire des flamèches éventuellement.

Avec les éliminations, c'est sur que l'équipe avec moins de membres va se retrouver désavantager la semaine suivante (dépendemment des défis, j'imagine). Si les blancs perdent encore la semaine prochaine et qu'ils se retrouvent avec deux membres en moins, ça va être difficile de compétionner avec les noirs .. surtout avec le temps ultra serré pour faire les défis. Plus que tu es, mieux c'est!

Mais bon, j'imagine qu'il va y avoir une twist à un moment ou à un autre.

Peut-être qu'à chaque semaine une personne est ajoutée pour remplacer l'aspirant-chef qui part? Il s'agirait d'une personne venue en soutien (étudiant en cuisine, par exemple) et non d'un nouveau candidat. Ce serait plus équitable ainsi. Si le concept est de ressembler à une vraie cuisine de restaurant, le personnel qui part est remplacé...

Ah moi j'ai bien aimé les candidats des brigades...Par contre, comme vous, pas trop certaine d'aimer l'animatrice... D'ailleurs ca toujours été le point faible de cette émission là! Ils veulent trop avoir l'air sérieux et solonnel...et en bout de ligne ca l'air froid et très hautain.

J'aime l'idée du concept des brigades...Et s'ils font vraiment comme les émissions américaines, après un certain temps ils vont surement reformer des brigades avec les candidats restants. Ou bien ils vont faire des épreuves plus individuelles.
On verra!

A date j'aime ça...

Et j'ai un faible pour Cédric... parce qu'il porte le prénom de mon p'tit gars! hihi!

Moi j'ai bien aimé et je n'ai pas trop porté attention à l'animation. J'ai beaucoup aimé la nouvelle juge. En fait, j'ai préféré les nouveaux juges. Même s'ils ont nommé à plusieurs reprises leur impression que le bison sous-vide manquerait de cuisson, une fois qu'ils l'ont dégusté et ont réalisé qu'il était à point, ils ne sont pas restés sur leur impression de «il avait l'air un peu perdu, c'est un coup de chance, on enlève des points».

J'ai beaucoup aimé les assiettes présentées par la brigade des noirs. Elles étaient alléchantes et on voyait qu'ils s'étaient inspirés de la recette d'origine et poussé un peu plus. J'ai aussi préféré le concept de brigade comme ça. Ça leur permet quand même de montrer leurs forces individuelles, de même que leur attitude en équipe, comme leader et comme exécutant. Si le concept avait été le même par les années passées, les gagnants auraient sans doute été différents (surtout l'année passée).