L'arôme du sirop d'érable, outre le sucré, ressemble énormément à l'arôme de fenugrec grillé, un des épices qui compose le cari, entres autres. Donc si on peut mettre du cari dessus/dedans, on peut mettre du sirop d'érable dedans/dessus.little_miss a écrit : [...]
c'est que mes parents a moi ne sont pas du tout originaires du Québec, je n'ai jamais vraiment grandi avec ca dans mes assiettes... aujourd'hui, c'est autre chose, mais je suis impressionnée par ce que les chefs ont faits
Le sirop d'érable se marie aussi bien avec la mangue, la fraise ou l'ananas, ou bien encore, avec la pomme, la poire ou les canneberges.